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过氧化(2-乙基己酸)叔丁酯三乙烯二胺碲化钠 2-吲哚酮 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷富马酸一钠 DTBP 2-茚酮

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乙酸大茴香酯

Anisyl acetate

CAS号：	104-21-2
分子式：	C₁₀H₁₂O₃
分子量：	180.2
MDL：	MFCD00038509
EINECS：	203-185-8
别名：	4-甲氧基-苯甲醇醋酸酯乙酸大茴香酯乙酸对甲氧基苄酯乙酸茴香酯乙酸4-甲氧基苯甲酯乙酸对甲氧基苄酯

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M012395	乙酸大茴香酯	98%	25ml	35.00
M012396	乙酸大茴香酯	98%	100ml	80.00
M101771	乙酸大茴香酯	98%	500ml	348.00

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化学性质

无色至微黄色液体。呈强烈桂皮香气，有花香、果香和香脂香气，有甜味。沸点235℃，闪点99℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于矿物油，几不溶于水、甘油和丙二醇在碱性介质中不稳定。
天然品存在于茶蔗子等中。
沸点 137-139 °C12 mm Hg(lit.)
密度 1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.513(lit.)
闪点 >230 °F

质量标准

98%

用途

用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造桂皮油和浆果、草莓、香草、可可、巧克力、香荚兰豆等香精。
用途以其茴青和甜花香用于金合欢、含羞花、紫罗兰、刺槐、玉兰、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。与豆香协调，可衬托粉香。与兔耳醛结合可产生一种不寻常的、有力的愉快香气。它可用于浆果、巧克力、可可、樱桃、香荚兰豆等食用、酒用香精。

存储方式

密封保存。

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