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过氧化(2-乙基己酸)叔丁酯 三乙烯二胺 碲化钠 2-吲哚酮 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷 富马酸一钠 DTBP 2-茚酮
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    2026年02月07日 星期六
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试剂首页 > 产品中心 > 生化试剂 > 氨基醇及复合盐 > L-赖氨酸-L-谷氨酸  
L-赖氨酸-L-谷氨酸
L-Lysine-L-Glutamate
 
CAS号: 5408-52-6
分子式: C11H23N3O6
分子量: 293.32
MDL: MFCD00038974
别名: (S)-2,6-二氨基己酸与(S)-2-氨基戊二酸(1:1)
L-赖氨酸-L-谷氨酸-CAS:5408-52-6
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试剂货号 试剂名称 规格 包装 单价(RMB) 购买数量 购买 备注
M005837 L-赖氨酸-L-谷氨酸 98% 100g 50.00  
M022365 L-赖氨酸-L-谷氨酸 98% 500g 160.00  
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  化学性质
白色或白色结晶性粉末。无臭,有特有的味道,水中溶解度: ( g/100g) 81.4 (20 ° C) 。
  质量标准

项目名称

指标

检测方法

比旋光度 [ a ] D 20

+27.5 ~ +29.5

干燥样品 C=8 6mol/L HCl

透过率

无色、澄清透明 ≥ 95.0%

0.5g 10mL H 2 O 430nm 10mm 

含氯量

≤ 0.039%

0.36g A — 1 ref 0.40mL 0.01mol/L HCl

铵 盐

≤ 0.02%

— 1

硫酸盐

≤ 0.020%

0.8g (1) ref0.50mL 0.005mol/L H 2 SO 4

铁 盐

≤ 10ppm

1.5g ref 1.5mL 0.01mg/mL 铁标准液

重金属

≤ 10ppm

2.0g (1) ref 2.0mL 0.01mg/mL 铅标准液

砷 盐

≤ 1ppm

2.0g (1) ref 2.0mL As 2 O 3 标准液

其他氨基酸

无其他杂斑点

样品 10 m g A — — 薄层层析

干燥失重

≤ 11.40%

105 ° C 5 小时

灼烧残渣

≤ 0.20%

2.0g 450 ~ 550 ° C

含 量

98.5 ~ 101.0%

干燥样品 100mg (1) 3mL 甲酸 50mL 冰乙酸 0.1 mol/L HClO4 1mL=9.777mg C 11 H 23 N 3 O 6

pH 

6.0 ~ 7.5

1.0g 10mL H 2 O

  用途
1) 食品应用方面主要用于奶粉中的增鲜剂、儿童保健品、营养滋补剂(主要强化 L- 赖氨酸),因臭味小于 L- 赖氨酸盐酸盐,故效果较好。
2) 调味剂,用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品类等。
3) 作为营养添加剂,本品 2.253 克的生理功能相当于 1 克 L- 赖氨酸, 1.8029 克相当于 1 克的 L- 赖氨酸盐酸盐。
  存储方式
密封保存。
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