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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > > 富马酸一钠  
富马酸一钠
Monosodium fumarate
 
CAS号: 7704-73-6
分子式: C4H3NaO4
分子量: 138.05
EINECS: 241-087-7
别名: 富马酸单钠盐;富马酸单钠
富马酸一钠-CAS:7704-73-6
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试剂货号 试剂名称 规格 包装 单价(RMB) 购买数量 购买 备注
M010101 富马酸一钠 98% 500g 240.00  
M010102 富马酸一钠 98% 100g 60.00  
M047486 富马酸一钠 98% 25g 30.00  
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  化学性质
白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)加热则炭化,熔点约为290℃,溶于水(6.87g/100ml,25℃)
  质量标准

项 目

单 位

指 标

含 量(以干基计)

%

98-102

5%溶液性状


无色透明

33.3%水溶液的PH值


3-4

硫酸盐(以SO42-计)

%

≤0.01

重金属(以Pb计)

PPM

≤20

砷(以As计)

PPM

≤2

干燥失重(120℃,4h)

%

≤0.5

顺丁烯二酸

≤0.05

PPM

≤10

  用途
酸味剂、缓冲剂、调味剂、抗氧化助剂。用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。配制面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
  存储方式
密封保存。
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