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丁酸异戊酯

Isoamyl butyrate

CAS号：	106-27-4
分子式：	C₉H₁₈O₂； CH₃CH₂CH₂CO₂CH₂CH₂CH(CH₃)₂
分子量：	158.24
MDL：	MFCD00044888
EINECS：	203-380-8
别名：	丁酸异戊酯 ;正丁酸异戊酯，酪酸异戊酯

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M002995	丁酸异戊酯	AR	500ml	376.00
M002996	丁酸异戊酯	99%	100ml	108.00

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化学性质

有梨的香味。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于丙二醇、水和甘油，微溶于水。
天然品存在于椰子油、可可豆、苹果、香蕉、葡萄、草莓等中；半数致死量(大鼠，经口)12210mg/kg。香气：呈果香、类似生梨香气。

质量标准

99%
外观                               Appearance 无色透明液体
红外光谱鉴别                 Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度                               Purity ≥99.0% (GC)
折光率                            Refractive index n20/D 1.4090 - 1.4120
相对密度                         Specific gravity (20/20°C) 0.8640 - 0.8660
≥98%,                            FCC, Kosher, FG
外观                               Appearance Colorless liquid
红外光谱                        Infrared spectrum Conforms to Structure
纯度                               Purity (GC) ≥98.00 %
相对密度                        Specific gravity (20/20) 0.861- 0.866
折光率                           Refractive index n20/D 1.409- 1.414
酸值                              Acid Value ≤1.0 ml
溶解试验                       Solubility Colorless and clear(1ml/4ml,70% ethanol)
砷                                 Arsenic (As) ≤3 ppm
镉                                 Cadmium (Cd) ≤1 ppm
汞                                 Mercury (Hg) ≤1 ppm
铅                                 Lead (Pb) ≤10 ppm

用途

用途广泛用于配制各种果汁食用香精
用途丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香蕉、菠萝、杏、樱桃和什锦水果等型香精。

存储方式

密封保存。

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