| CAS号： |
7212-44-4 |
| 分子式： |
C15H26O |
| 分子量： |
222.37 |
| EINECS： |
230-597-5 |
| 别名： |
橙花叔醇;3,7,11-三甲基-1,6,10-十二碳三烯-3-醇;3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇;三甲基十二醇;橙化叔醇;苦橙油醇;(CRI+TRANS)-橙花叔醇;TRANS-橙花叔醇 |
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| 试剂货号 |
试剂名称 |
规格 |
包装 |
单价(RMB) |
购买数量 |
购买 |
备注 |
| M042288 |
橙花叔醇 |
HPLC≥98% |
20mg/支 |
198.00 |
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| M049210 |
橙花叔醇 |
97%,Mixture of cis and trans |
25gml |
260.00 |
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| M049211 |
橙花叔醇 |
97%,Mixture of cis and trans |
100ml |
760.00 |
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| M049212 |
橙花叔醇 |
97%,Mixture of cis and trans |
500ml |
2400.00 |
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熔点 -75 °C
沸点 145-146 °C12 mm Hg(lit.)
密度 0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.479(lit.)
FEMA 2772
闪点 230 °F
水溶解性 immiscible
Merck 14,6477
BRN 1724135
无色至草黄色糖浆状油性液体。呈玫瑰及苹果香气。有小和dl-两种旋光体。D-橙花叔醇的沸点276℃，相对密度(d2525)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(nD20)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸点98～100℃(40 Pa)，相对密度(d18)0.8788，折射率(nD20)1.480l。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油。
天然品存在于苦橙花油、秘鲁香脂油等精油中。 |
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含量分析
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方法一 总醇量 按“芳樟醇(03638)”中芳樟醇含量分析法测定。其中所取干燥乙酰化油量改为1.5 g，并与0.5 mol/L氢氧化钾乙醇液回流6 h。总醇量X按下式计算：X=100(b-s)×111.19/W-0.042(b-s)式中b——空白试验中所耗用的0.5 mol/L盐酸体积，ml；
s——滴定试样时所耗用的0.5 mol/L盐酸的体积，ml；
W——乙酰化油试样量，mg。
方法二按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
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毒性
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GRAS(FEMA)。
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使用限量
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FEMA(mg/kg)：软饮料0.91；冷饮0.92；糖果3.5；焙烤食品2.0～8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
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允许使用该种添加剂的食品中文名称
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添加剂功能
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最大允许使用量（g/kg）
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最大允许残留量（g/kg）
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橙花叔醇
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食品
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食品用香料
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用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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GB 2760—1996规定为允许的香料。主要用以配制苹果、什锦水果和柑橘类等香精。
是重要的医药中间体，可以合成异植物醇，也可作高级香料用于化妆品
它淡时发香，有不寻常的鲜苹果香，可赋有趣的花香，持久性极好，有一定的协调性能和定香作用。适用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可与檀香油、依兰油、香兰素共用。微量用于食用蜜香、苹果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和浆果香中能起到协调作用。
用途 该品呈玫瑰及苹果香气。GB2760-88规定为允许使用的食用香料。主要用来配制苹果、杂锦水果和柑桔类等香精 |
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