| CAS号： |
133-37-9 |
| 分子式： |
C4H6O6； HOOC(CHOH)2COOH |
| 分子量： |
150.09 |
| MDL： |
MFCD00071626 |
| EINECS： |
205-105-7 |
| 别名： |
(2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;
DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;
(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸 |
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| 试剂货号 |
试剂名称 |
规格 |
包装 |
单价(RMB) |
购买数量 |
购买 |
备注 |
| M001322 |
DL-酒石酸 |
HPLC |
100g |
189.00 |
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| M001323 |
DL-酒石酸 |
GR |
500g |
89.00 |
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| M001324 |
DL-酒石酸 |
AR |
500g |
59.00 |
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无色结晶或白色粉末，强酸味。溶于水、乙醇、乙醚，不溶于三氯甲烷。
酒石酸存在三种立体异构体：右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
熔点：200-206℃
闪点: 210℃
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GB/T 1294-93
项目Item 分析纯 化学纯
(AR) (CP)
含量(C4H6O6)Assay,% ≥ 99.5 99.0
澄清度试验Clarity 合格 合格
水不溶物Insoluble matter in water,% ≤ 0.005 0.01
灼烧残渣(以硫酸盐计)Ignition residue,% ≤ 0.01 0.05
氯化物(Cl)Chloride,% ≤ 0.0005 0.001
硫酸盐(SO4)Sulfate,% ≤ 0.005 0.01
磷酸盐(PO4)Phosphate,% ≤ 0.002 0.005
钙(Ca)Calcium,% ≤ 0.002 0.005
铁(Fe)Iron,% ≤ 0.0005 0.001
铜(Cu)Copper,% ≤ 0.0005 --
铅(Pb)Lead,% ≤ 0.0005 0.001
ACS级
项目名称Item ACS Grade
含量(C4H6O6)Assay ≥99.0%
水不溶物Insoluble matter ≤0.005%
灼烧残渣Residue after ignition ≤0.02%
硫酸盐(SO4)Sulfate ≤0.01%
氯化物(Cl)Chloride(Cl) ≤0.001%
草酸盐(C2O4)Oxalate ≤Passes test
磷酸盐(PO4)Phosphate ≤0.001%
硫化合物(以SO4计)Sulfur compounds ≤0.002%
重金属(以Pb计)Heavy metals(as Pb) ≤5ppm
铁(Fe)Iron(Fe) ≤5ppm
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1、用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂，也可用于医药
2、 用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
3、 广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
4、 作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2～1.3倍。有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用。对酒有增香作用，但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。
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