| CAS号： |
87-99-0 |
| 分子式： |
C5H12O5； HOCH2[CH(OH)]3CH2OH |
| 分子量： |
152.15 |
| MDL： |
MFCD00064292 |
| EINECS： |
201-788-0 |
| 别名： |
1,2,3,4,5-戊五醇;五羟基戊烷;戊五醇;木糖醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;
樹膠醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷 |
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| 试剂货号 |
试剂名称 |
规格 |
包装 |
单价(RMB) |
购买数量 |
购买 |
备注 |
| M001102 |
木糖醇 |
98% BR |
25g |
40.00 |
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| M001103 |
木糖醇 |
98% BR |
100g |
85.00 |
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| M001104 |
木糖醇 |
98% BR |
500g |
338.00 |
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| M001443 |
木糖醇 |
HPLC≥98% |
20mg |
99.00 |
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外形似白糖略带甜味的斜方晶体（稳定型）或单斜晶体（亚稳型）。斜方晶体的熔点61-61.5℃。单斜晶体的熔点93-94.5℃，沸点215-217℃。易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。
密度：1.52
熔点：92℃
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外观Appearance 白色至米黄色粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms
纯度Purity ≥98.0% (HPLC)
纯度Purity ≥99.0% (高氯酸滴定)
熔点Melting point(Decomposition) 91.0-95.0℃
水溶性试验Solubility in Water 合格（透明）
氯化物chloride (Cl) ≤50ppm
水溶解试验solubility in water 0.1 g/mL
水分Water <0.5 %
重金属Heavy metals (as Pb) <10 ppm
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.5 %
砷As <3 ppm
还原性糖Reducing sugars <0.2 % |
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1、用作食品甘味剂
2、是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋，也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。
3、 营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。
4、 有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。
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