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分子式

过氧化(2-乙基己酸)叔丁酯三乙烯二胺碲化钠 2-吲哚酮 3-异氰酸酯基丙基三甲氧基硅烷富马酸一钠 DTBP 2-茚酮

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2026年02月09日星期一

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柠檬黄

Acid Yellow 23

CAS号：	1934-21-0
分子式：	C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂
分子量：	534.36
MDL：	MFCD00148908
别名：	C.I.酸性黄23;肼黄;酒石黄;食用合成染料柠檬黄;食用柠檬黄;食用色素黄色5号;酒石磺;柠檬黄；酒石黄；柠檬黄23

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M020083	柠檬黄	87%	25g	70.00
M093546	柠檬黄	87%	100g	180.00

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化学性质

橙黄色均匀粉末，0.1%的水溶液呈黄色，无臭。溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。21℃时溶解度为：11。8%(水)、3.0%(50%乙醇)。耐热性、耐酸性、耐光性和耐盐性均好，对柠檬酸和酒石酸稳定，但耐氧化性较差。遇碱变红，还原时褪色。最大吸收波长428nm±2nm。大白鼠经口LD50大于2000mg/kg，ADI0～7.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
柠檬黄色淀为黄色细粉末，无臭。慢慢溶解于含酸或含碱水溶液，不溶于水及有机溶剂。耐热性、耐光性比柠檬黄强。
熔点 300 °C
色指数 19140
水溶解性 260 g/L (30 ºC)
敏感性 Hygroscopic
Merck 14,9072
稳定性 Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.

质量标准

柠檬黄,w/% ≥ 87.0
干燥减量、氯化物(以 NaCl 计)及硫酸盐(以 Na2SO4计)总量,w/% ≤ 13.0
水不溶物 ,w/% ≤ 0.20
对氨基苯磺酸钠,w/% ≤ 0.20
1-(4’-磺酸基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮二钠盐,w/% ≤ 0.20
1-(4’-磺酸基苯基)-3-羧基甲(乙)酯基-5-吡唑啉酮钠盐,w/% ≤ 0.10
4,4’-(重氮亚氨基)二苯磺酸二钠盐,w/% ≤ 0.05
未磺化芳族伯胺(以苯胺计),w/% ≤ 0.01
副染料 ,w/% ≤ 1.0
砷 (As)/(mg/kg) ≤ 1.0
铅 (Pb)/(mg/kg) ≤ 10.0
汞 (Hg)/(mg/kg) ≤ 1.0

用途

用途作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，最大使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.02g/kg。
用途食用黄色色素。
用途用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂
用途用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色
用途用作食品着色剂，我国规定可用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾（味）片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，最大使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量0.05g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.02g/kg。
用途用于食品，医药，日用化妆品的着色。

存储方式

密封保存。

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