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2026年06月19日星期五

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肉桂酸甲酯

Methyl cinnamate

CAS号：	103-26-4
分子式：	C₁₀H₁₀O₂
分子量：	162.19
MDL：	MFCD00008458
EINECS：	203-093-8
别名：	苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯; Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;

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下一个：2,3,5-三甲基苯酚

试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M015167	肉桂酸甲酯	99%	100g	30.00
M038754	肉桂酸甲酯	99%	500g	78.00
M103589	肉桂酸甲酯	99%	2.5Kg	350.00

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化学性质

白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香{气。熔点34℃。沸点260℃，折射率(nD20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。

质量标准

熔点Melting point                                  33°C - 35°C
醇溶解试验Solubility in Methanol        溶液透明
酸值Acid value                                    <1 mg KOH/g
外观Appearance                                  白色至微黄色结晶
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       符合
纯度Purity                                              ≥99.0% (GC)

用途

用途 GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。
用途用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。
用途主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等香精

存储方式

密封保存。

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