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乙酸苯乙酯

2-Phenethyl acetate

CAS号：	103-45-7
分子式：	C₁₀H₁₂O₂
分子量：	164.20
MDL：	MFCD00008720
EINECS：	203-113-5
别名：	醋酸苯乙酯,乙酸-2-苯基乙酯

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M012389	乙酸苯乙酯	98%	500g	280.00
M073588	乙酸苯乙酯	98%	100g	98.00

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化学性质

无色油状液体，具有甜蜜香味。不溶于水。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
熔点 -31 °C
沸点 238-239 °C(lit.)
密度 1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
气密度 5.67 (vs air)
折射率 n20/D 1.498(lit.)
闪点 215 °F
水溶解性 NEGLIGIBLE

用途

用途用于配制玫瑰、茉莉及风信子香精
用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、苹果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精协调剂。
用途用于玫瑰、栀子的花香型甚好，特别是白玫瑰中不可缺少。也适合用于紫罗兰、茉莉、橙花、香石竹、风信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及东方香型、柑橘型等，还常用于香皂、清洁剂、化妆品、喷雾剂、防臭剂的加香，能充实体香。它有桃子香，可用于食用香精，如奶油、桃子、草莓等果香，以及香荚兰豆、玫瑰花等香型中。
用途该品具桃子香气，天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分，成其是玫瑰型调合香料中，该品是不可欠缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外，也用作杏、草莓等水果香精。
用途用作溶剂，也用于有机合成

存储方式

密封保存。

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