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乙酸桂酯

Cinnamyl acetate

CAS号：	103-54-8
分子式：	C₁₁H₁₂O₂
分子量：	176.21
MDL：	MFCD00008722
EINECS：	203-121-9
别名：	乙酸 3-苯基烯丙酯;N-肉桂酰-N-苯基羟胺;醋酸桂酯;醋酸肉桂酯;肉桂醇乙酸酯

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M012387	乙酸桂酯	98%	100g	150.00
M012388	乙酸桂酯	98%	500g	490.00

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化学性质

无色至淡黄色透明液体，呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香气。闪点118℃，沸点264℃。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。
天然品存在于桂皮油中。
沸点 265 °C(lit.)
密度 1.057 g/mL at 25 °C
FEMA 2293
折射率 n20/D 1.541(lit.)
闪点 >230 °F

质量标准

98%

用途

用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制桂皮、苹果、樱桃和菠萝等型香精。
用途可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。
用途配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料，按日本《食品添加物公定书》的规定，要求纯度在98%以上，且不得用于加香以外的目的。
用途用于香石竹、风信子、紫丁香、水仙等花香型日用香精中，亦用于苹果、菠萝、肉桂等食用香精

存储方式

密封保存。

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