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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 盐 > L-谷氨酸钠盐

L-谷氨酸钠盐

L-(+)Sodium glutamate

CAS号：	142-47-2
分子式：	C₅H₈NNaO₄·xH₂O
分子量：	169.11
MDL：	MFCD00013074
EINECS：	205-538-1
别名：	L-谷氨酸钠,L-谷氨酸单钠盐,L-氨基戊二酸钠

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M011826	L-谷氨酸钠,一水合物	99%	100g	99.00
M049430	L-谷氨酸钠,一水合物	99%	500g	155.00

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化学性质

无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上无气味，味觉阈值0.014%。无吸湿性。对光和热稳定，10%水溶液在pH值6.9时通气条件下100℃加热3h分解率约0.6%。加热至120℃失去结晶水。熔点195℃，相对密度1.635，容重1.20。易溶于水(71.7g/100m1)，微溶于乙醇，不溶手乙醚。5%水溶液pH值6.7～7.2。
天然品以蛋白质组成成分或游离状态广泛存在于动植物组织中。肉、禽、鱼、乳等中均含，母乳中约含谷氨酸盐22mg/100ml，为牛乳中含量的10倍。

用途

kainate, NMDA, 和使君子受体激动剂；一种兴奋的氨基酸神经递质。

存储方式

密封保存。

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