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试剂名称

CAS号

试剂货号

分子式

1,2,3-三溴丙烷紫杉醇碲化钠吩噻嗪 2-吲哚酮 DTBP 2-硫代巴比妥酸钯炭

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2025年05月13日星期二

产品详情

试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 糖 > 蔗糖

蔗糖

Sucrose

CAS号：	57-50-1
分子式：	C₁₂H₂₂O₁₁
分子量：	342.30
MDL：	MFCD00006626
EINECS：	200-334-9
别名：	β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖，α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖，D（+）蔗糖，甜菜糖

蔗糖-CAS:57-50-1

上一个：十七烷二酸单叔丁酯

下一个：葡聚糖

试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M002822	蔗糖	AR	500g	20.00
M002823	蔗糖	对照品	20mg	98.00
M002824	蔗糖	BR	500g	26.00

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化学性质

白色晶体，具有旋光性，但无变旋水中的
熔点 185-187 °C(lit.)
比旋光度 67 º (c=26, in water 25 ºC)
密度 1.5805
折射率 66.5 ° (C=26, H2O)
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 500 mg/mL
水溶解性 1970 g/L (15 ºC)
Merck 14,8881
BRN 90825

质量标准

GCS / AR / 药用级

项目Item 分析纯化学纯
(AR) (CP)

铁(Fe)Iron,%                                               ≤ 0.00005         0.0002
钡及锶(以Ba计)Barium and Strontium,%     ≤ 0.001           0.003
重金属(以Pb计)Heavy metals,%                  ≤ 0.0001          0.0003
还原糖Reducing sugar,%                                ≤ 0.05            0.1
比旋光度([α]_D²⁰)Sepecific rotation        +66.40～66.60   +66.40～66.60
水溶液反应Water sulution reaction                     合格            合格
澄清度试验Clarity                                               合格            合格
水不溶液lnsoluble matter in water,%                  ≤ 0.005           0.02
氯化物(Cl)Chloride,%                                       ≤ 0.002           0.004
硫酸盐(SO₄)Sulfate,%                                         ≤ 0.02            0.04

用途

甜料：茶、咖啡、药水、药丸等汽水、糖果、饼干、糕点、腊味、调味料、货物、商品、期货

营养性甜味剂；成型和组织结构剂。

蔗糖是最普通的食和糖，也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长，医药上可作防腐剂、抗氧剂的药片赋形剂等。1980年世界原糖产量为8710万t，其中蔗糖5200万t，甜菜糖3500万t。来自甘蔗和甜菜的蔗糖受自然条件的限制发展缓慢，世界缺糖情况较较严重。另外，各种特殊需要，促旱灾了新甜料的研究和发展，现在已经找出了许多天然甜料和合成甜料。试剂蔗糖用于1-萘酚的测定，也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。

营养性甜味剂；成型和组织结构剂。

存储方式

密封保存。

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