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2026年03月25日星期三

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试剂首页 > 产品中心 > 通用试剂 > 素 > 槲皮素

槲皮素

Quercetin

CAS号：	117-39-5
分子式：	C₁₅H₁₀O₇
分子量：	302.24
MDL：	MFCD00149487
EINECS：	204-187-1
别名：	槲皮素（无水） ;3,3',4',5,7-五羟基黄酮，2-(3,4-二羟苯基)-3,5,7-三羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮，槲皮黄素，栎精

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试剂货号	试剂名称	规格	包装	单价(RMB)	购买数量	购买	备注
M001384	槲皮素	HPLC≥98%	20mg	98.00
M007656	槲皮素	95%	25g	90.00			HPLC
M063376	槲皮素	95%	100g	240.00			HPLC

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化学性质

是植物中的一种黄色色素。不溶于冷水，难溶于热水，溶于碱溶液。黄色针状结晶性粉末。对热稳定，分解温度314℃。能提高食品中色素的耐光性，防止食品香味的改变。遇金属离子会变色。微溶于水，易溶于碱性水溶液。栎皮酮及其衍生物是广泛存在于各种蔬菜和水果中的一类黄酮化合物。如洋葱、沙棘、山楂、槐、茶叶等。具有抗自由基、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗过敏等作用。用于猪油等时，各种抗氧指标与BHA或PG相似。
因其2、3位间有双键，3’、4’处有2个羟基，具有能作为金属螯合作用或油脂等氧化过程中产生的游离基团接受体的功能，因而能作为抗坏血酸或油脂的抗氧化剂。有利尿作用。

质量标准

外观Appearance 黄色粉末

红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms

纯度Purity ≥98% (HPLC)

熔点Melting point 310°C - 318°C

用途

用途抗氧化剂。主要用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品。
用途具有较好的祛痰、止咳、平喘作用，用于治疗慢性支气管炎，对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用

存储方式

密封保存。

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